921.

Kokosowa* kasza kuskus z jabłkiem, malinami, miętą i serkiem wiejskim podana z orzechami macadamia

*z wiórkami kokosowymi i śmietankowo-kokosową odżywką białkową

32B/17T/70W 

 
PRZEPIS /porcja/

40g kaszy kuskus (u mnie pełnoziarnista)

jabłko

maliny

150g serka wiejskiego (lub innego)

10g odżywki białkowej (u mnie śmietankowo-kokosowa, można pominąć i ewentualnie dosłodzić)

łyżka wiórków kokosowych

10g orzechów (u mnie macadamia, będą też pasować migdały i pistacje)

szczypta cynamonu i mięta

Wieczorem mieszamy w misce kaszę, przyprawy, pokrojone w kostkę jabłko i trochę malin. Wiórki prażymy na patelni i dodajemy do kaszy. Całość zalewamy wrzątkiem (pamiętajcie że kuskus jest bardzo chłonny więc woda co najmniej 2 cm nad poziom kaszy) i odstawiamy na noc do lodówki. Rano mieszamy serek wiejski z odżywką, dodajemy do kaszy. Na wierzchu układamy maliny i pokruszone orzechy.