465. zostawiam Was z pomysłem na obiad

„Nie chcę być rozsądny i logiczny. Nie znoszę tego! 

Chcę się wyrwać na wolność, chcę cieszyć się życiem. 

Chcę coś robić, a nie przesiadywać w kawiarni i przez cały dzień mleć ozorem. 

Jezu, nie jesteśmy bez wad, ale mamy przynajmniej entuzjazm.

 Lepiej popełniać błędy, niż nic nie robić.”

Henry Miller "Zwrotnik Raka"

Ciekawe czy zgadlibyście gdzie się wybieram. Mogłabym dać jakieś wskazówki i zdradzić tajemnicę po powrocie, ale nie będę taka (;

Międzynarodowe Mistrzostwa Autostopowe- słyszeliście? W tym roku trasa biegnie z Sopotu do Piranu, na Słowenii. I wiecie co? Będę tam! Wiem, wiem. To być może najbardziej szalona, nieprzemyślana i ryzykowna rzecz jaką zrobiłam do tej pory (biorąc pod uwagę, że nie mam żadnego doświadczenia), być może będę miała poprawkę z ćwiczeń w lipcu, być może nie wszystko będzie tak pięknie, jak się wydaje, ale cieszę się ogromnie. Udowodnię wszystkim, a przede wszystkim sobie, że potrafię ruszyć się, a nie tylko gadać, że dam radę i wrócę z pięknymi wspomnieniami (i złamanym kręgosłupem od plecaka :D )
Trzymajcie kciuki, życzcie mi (nam) powodzenia i szerokiej drogi!

Mam nadzieję, że wrócę tu w okolicach 8 maja. Na pożegnanie zapraszam na wyśmienity obiad (najedzcie się za mnie (; )

Kurczak z kaszą i warzywami w orzechowym sosie /1 porcja/
inspiracja
1/2 cebuli
150g piersi z kurczaka
200g cukinii (ok. jedna mała)
1/2 papryki
pomidor
garść orzeszków ziemnych
łyżka masła orzechowego
1/2 łyżeczki curry
chilli, kolendra
olej do smażenia
sól, pieprz
50g kaszy/ ryżu (u mnie jęczmienna)
Na patelni rozgrzać olej, wrzucić posiekaną cebulę. Chwilę smażyć po czym dodać pokrojonego w kostkę kurczaka, przyprawić. Dodać pokrojone w kostkę warzywa i chwilę smażyć. Doprawić solą, kolendrą i curry, podlać wodą i dodać ugotowaną kaszę. Dodać masło orzechowe. Wymieszać, trzymać na małym ogniu, do połączenia się wszystkich składników. Posypać orzeszkami ziemnymi.