Ricotta pancakes
PRZEPIS /porcja/
100g ricotty
jajko
25g mąki pełnoziarnistej
25g mąki żytniej
łyżka erytrolu
garść borówek
40ml mleka
3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli i cynamonu
masło orzechowe
Żółtko oddzielić od białka. W misce wymieszać ricottę, mleko oraz żółtko. Dodać mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia, solą i cynamonem, dobrze wymieszać. Białko ubić na sztywną pianę i delikatnie wmieszać w ciasto. Ja dodaję jeszcze 2 łyżki wody, żeby były bardziej chrupkie. Smażyć z obu stron, na rozgrzanej patelni. Podawać z borówkami i masłem orzechowym.
Komentarze
Prześlij komentarz
Dziękuję za wszystkie komentarze, są dla mnie dużą motywacją! :)