Jaglano - gryczane muffiny z cheddarem

Jaglano - gryczane muffiny z cheddarem i schabem 

20B/10T/20W

PRZEPIS /2 porcje/
30g niepalonej kaszy gryczanej
30g płatków jaglanych
10g mielonego siemienia lnianego
łyżeczka soli
zioła
60g dobrej jakości wędliny/ pieczonego mięsa
40g cheddara (opcjonalnie mozzarellę/ inny twardy ser)

Kaszę gryczaną zalewamy wodą co najmniej 24h wcześniej. Płatki, siemię, sól i przyprawy umieszczamy w miseczce i zalewamy wrzątkiem nieco ponad poziom płatków. Gdy wchłoną już wodę dodajemy odcedzoną kaszę i blendujemy dokładnie. Masę przekładamy do silikonowych foremek na muffinki (około 1 łyżka na foremkę). Dobrej jakości wędlinę lub kawałek pieczonego mięsa oraz cheddar kroimy w kostkę i układamy na wierzchu muffinek. Pieczemy je w 180 st. przez 20-25 minut. Świetnie sprawdzą się jako posiłek na wynos :)