Lody bananowo - kokosowe z truskawkami

Lody bananowo - kokosowe z truskawkami, polewą czekoladową, płatkami kokosa i bazylią

20B/25T/65W

PRZEPIS /porcja/

jeden duży dojrzały, zamrożony banan

40g płatków ryżowych

40g mleczka kokosowego

szczypta soli, wanilii i cynamonu 

truskawki/ maliny

10g płatków kokosa

ksylitol

łyżeczka kakao

10g pasty kokosowej

listki bazylii 

Kilka godzin wcześniej gotujemy płatki, mieszamy je z mleczkiem kokosowym i gdy ostygną wstawiamy na kilka godzin do zamrażalnika. Gdy będą już zmrożone wkładamy je do blendera, dodajemy zamrożonego banana, świeże lub mrożone truskawki, sól, wanilię, cynamon, bazylię i blendujemy na gładki krem. Chipsy kokosowe umieszczamy na patelni delikatnie wysmarowanej olejem kokosowym, posypujemy lekko ksylitolem i karmelizujemy. Kakao rozpuszczamy w niewielkiej ilości wrzątku i mieszamy z pastą kokosową. Lody polewamy sosem czekoladowym i posypujemy kokosem. 

Czy jest lepsze rozwiązanie gdy na dworze upał niż domowe lody? Chyba te kupne w jakiś rozpustnych smakach :D Ale umówmy się - te domowe wygrywają składem, makro i wartościami odżywczymi. No śmiało można je wcinać codziennie! Jakie są Wasze ulubione sposoby na domowe lody? :)