Pieczony placek bananowy z musem czekoladowym

Pieczony placek bananowy z musem czekoladowym, truskawkami i płatkami kokosa

25B/20T/57W

PRZEPIS /porcja/

Placek:

30g mąki ryżowej (lub innej bezglutenowej)

10g mąki kokosowej

jajko

pół banana

kilka truskawek

szczypta cynamonu, soli i proszku do pieczenia

Suche składniki mieszamy. Dodajemy jajko, rozgniecionego banana i pokrojone truskawki, mieszamy do gładkiej konsystencji (można dolać nieco wody). Masę wylewamy do wyłożonej papierem foremki. Pieczemy około 20 min w 180 st.

Masa:

pół banana

20g mleczka kokosowego

łyżeczka kakao

kilka truskawek

10g chipsów kokosowych

szczypta soli i cynamonu

Banana, mleczko, cynamon i sól łączymy dokładnie delikatnie podgrzewając na patelni. Na placku układamy truskawki, płatki kokosa i polewamy czekoladą. Dekorujemy bazylią i miętą.

Sezon na truskawki w pełni więc trzeba korzystać! U mnie najczęściej owoce wchodzą w skład ostatniego posiłku więc zazwyczaj są to takie placki lub jaglanki. Ostatnio też myślę nad jakimś fajnym zdrowym ciachem z truskawkami, macie jakieś sprawdzone przepisy? ;)