1063.wypieki

Muffinki czekoladowo-migdałowe z malinami

27B/15T/35W

Cóż ja poradzę, że znowu muffinki :D W sumie jakbyście zobaczyli moje ostatnie posiłki to praktycznie prawie każdego dnia są takie same, nie chce mi się kombinować i jakoś mi to nie przeszkadza. Muffinki są bardzo podobne do tych ostatnio, zmieniły się tylko dodatki. Obie wersje są pyszne więc zachęcam do spróbowania :)

 

PRZEPIS /2 porcje/ 

20g płatków jaglanych

banan

2 jajka

30g odżywki białkowej (u mnie pół na pół czekoladowa i waniliowa od kulturysta.com)

10g mąki kokosowej (u mnie od bioindygo.pl)

20g amarantusa ekspandowanego (u mnie skworcu.com.pl)

kawałek startej cukinii

łyżka kakao

2 łyżki płatków migdałowych

maliny

Suche składniki poza płatkami migdałowymi dzielimy na dwie miski - do jednej dodajemy odżywkę czekoladową i kakao, do drugiej odżywkę waniliową. Do każdej masy dodajemy pół banana, jajko i połowę startej cukinii, dokładnie mieszamy najlepiej widelcem, do powstania gładkiej masy. Do silikonowych foremek wylewamy najpierw masę czekoladową a na wierzch waniliową. Mi wyszło 10 babeczek. Każdą dekorujemy malinami i płatkami migdałowymi. Pieczemy w 180 st przez 30 minut.