417.

Pieczona owsianka a' la brownie- z kakao, cukinią i bananem nadziana serkiem waniliowym, zielona herbata ananasowa

Upieczona wczoraj, zjedzona z rana po pobieraniu krwi. Kurczę, jak ja tego nie lubię! I nie chodzi tu o sam fakt wbijania igły, ale o konieczność wstania o świcie i zajęcia sobie kolejki pod przychodnią, co najmniej pół godziny przed jej otwarciem. Przy okazji bijąc się o miejsce z tabunem babć i dziadków opowiadających o swoich dolegliwościach i patrzących na ciebie z nienawiścią w oczach. Istna masakra. Ale przynajmniej miałam spacer w porannych promieniach słońca (;

Weekend upłynął mi zaskakująco przyjemnie. Nawet poimprezowa, zaspana niedziela. Pogoda była iście wiosenna, nastrój dobry, nawet atmosfera w domu całkiem znośna. No, i złamałam swoją obietnicę niewydawania pieniędzy- poszłam na zakupy i wróciłam bogatsza o parę spodni oraz spódnicę. Nie potrafię się oprzeć tym wszystkim wiosennym ubraniom. Po prostu do mnie krzyczą. Przeżyłam chwilę kryzysu chcąc oddać z powrotem to co kupiłam, ale zorientowałam się, że kasy i tak nie odzyskam. Także z lekkim portfelem i pełniejszą szafą, czekam na zbawienny telefon od jakiegokolwiek pracodawcy. I oddycham wiosną! (:

 
Pieczona owsianka a' la brownie /porcja/

40 g płatków owsianych

łyżka mąki (u mnie żytnia)

łyżka kakao

łyżeczka kawy (u mnie marcepanowa)

100g cukinii

dojrzały banan

białko jaja

50 ml mleka

pół opakowania serka waniliowego (ok 80g) - u mnie Danio

szczypta soli i chilli

cynamon

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Suche składniki łączymy ze sobą. Cukinię myjemy i ścieramy na drobnych oczkach, banana kroimy w kostkę. Do suchych składników dodajemy białko, mleko i cukinię i dokładnie łączymy ze sobą. Dorzucamy banana (kawałek można zostawić do nadziania) i rozgniatamy go widelcem łącząc z masą. Połowę ciasta przekładamy do kokilki wyłożonej papierem do pieczenia, na środek wykładamy serek i ewentualnie banana, przykrywamy pozostałą masą. Pieczemy 35 min w 200 st.